釜定屋

「釜定屋」創立于明治末期，由現代釜定屋的掌門人宮伸穂的爺爺宮定吉為第一代匠師，宮伸穂的父親宮昌太郎為第二代匠師，宮伸穂是第三代制匠師。工房的「釜定」取自于釜屋的[釜]和爺爺名字中的「定」字，堂號為「釜定」、「宮造」。

自創業起，「釜定屋」只制作南部鐵瓶，因為南部鐵器自南部藩主時期開始生產，但南部鐵器瓶是因藩主對茶道中使用的需求才誕生，并名噪全國，是屬于盛岡的特產品，當時很多工房也是專做鐵瓶的。但是生活形態變故，導致鐵瓶漸漸變成一種收藏品，也因為在二次大戰，很多鐵器業的鑄物師被迫停止生產鐵器，戰后也有幾間只有做鐵瓶的工房倒閉，由于經濟條件艱巨、市場需求量變小，「釜定」從二代時候開始轉型，制作鐵鍋，鐵盤，燭臺等生活型鐵器，后來也開始做茶釜，現代日本人更喜歡喝果汁或咖啡，所以「釜定屋」傳統中求創新，在南部鐵業中走出一條活路。

「釜定」產品具有傳統的特技和高雅的造型，能給人們的生活增添了不少新的情趣。