鐵壺使用手冊

~~每天都使用，就是對鐵壺最好的保養~~

1.開壺

   使用鐵壺首先要開壺，以便于養成穩定的防銹保護層,便于日后使用和保養。這里推薦開壺方法如下：

 第一遍，往鐵壺里加注適量清水（注水量以6-8分滿為宜，上小下大的壺型建議6分滿），放置溫火上燒開，水沸之后直接倒掉；

 第二遍，加茶葉（廢茶也可以）燒水，待燒開煮沸后全部倒掉；

 第三遍，加檸檬燒水，燒開煮沸后倒掉；

 第四遍，加米湯燒水，煮沸后全部倒掉；

 最后，再用清水煮至水清不渾即可。

采用此法開壺能夠形成多重復合的保護層，性能穩定，防銹效果優良。

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2.日常使用方法

1） 鐵壺加熱適宜采用循序漸進的加熱方式，推薦使用電陶爐。

2） 注水加熱不應過滿，以6-8分滿為宜。如果過多，水沸時易噴涌溢出。

3） 使用中盡量避免較大溫差的損傷。例如：燒水時壺內水量不足，要加溫水補充；鐵壺溫度較高時不得直接倒入冷水等。

4）每次使用后，要趁熱將沸水倒出并取下壺蓋，以便余熱將壺內的水分自然蒸干。

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5）鐵壺加熱過程中或者未充分冷卻前，請使用壺叉打開或者蓋上壺蓋，切忌直接用手，以免燙傷。

6）外壁保養請使用柔軟的茶巾蘸取茶湯趁熱輕拍，反復多次。如此天長日久，可以起到很好的潤養效果，鐵壺會慢慢散發出自然、迷人的光澤。

7）每次使用完畢后，請確認完全冷卻后再蓋上壺蓋，以免壺內的蒸汽隨溫度的下降凝結成水珠，附著在壺壁上影響鐵壺壽命。

8）如若長期不使用，請擦拭干凈后再用軟布或者紙包裹，置于通風良好的場所保存。

9）鐵壺內部如果出現鐵銹并導致沸水變渾，可以拿淘米水灌至六七分滿，打開壺蓋用小火反復煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

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溫馨提示: 鐵壺在使用的初始階段中,內壁可能會出現些許猩紅的銹點，此為正?，F象,請不必在意。隨著水垢的不斷累積，水垢會形成一層保護膜覆蓋在銹點處，阻止進一步的銹蝕，也可以有效的改善水質。

3．注意事項

1） 鐵壺不是日常盛水容器，不得用來長時間存放水。

2）平時盡量避免觸碰鐵壺內部，以免損傷防銹層，引起鐵壺生銹。

3） 凡有鑲嵌或雕金工藝的，請務必使用柔軟的茶巾輕撫清潔和保養，切勿用力過猛。

4） 如果用鐵壺煮茶，在使用中會逐漸生成一些猩紅的鐵銹，這是茶與鐵反應生成的單寧鐵防銹層, 不需要擦洗。即使壺內出現銹跡，只要煮水不渾就不必在意，可以繼續放心使用。、

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5） 切記不要空壺加熱，以免損傷鐵壺。

6） 如若使用電磁爐加熱，請務必使用小火，以免火勢太大外層保護層燒壞,甚至將鐵壺燒穿。

7）  一旦發生不可逆轉的損壞，請委托專業機構代為修復或者聯系鐵壺之家郵寄原作者修繕。

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